Rollade Daging

Bahan : daging cincang, ati cincang,telur, roti tawar buang kulitnya.
Bumbu : lada, bawang putih,bawang bombay cincang

Cara memasak :
- Semua bahan dicampur jadi satu masukkan bumbu, siapkan plastik/kertas roti/daun pisang untuk membungkus.
- Taruh semua adonan dalam alas daun pisang,kemudian gulung, semat ujungnya dengan lidi.
- Kukus sampai matang.
- Setelah dingin,masukkan dalam kulkas. Setelah mengeras potong-potong.
- Siapkan telur, kocok lepas, masukkan rolade daging ke dalam kocokan telur, goreng .
- Rolade ini bisa disajikan sebagai semur, atau dimakan dengan pasta tomat.
- Untuk membuat rolade ikan atau sayur caranya sama,cuma kalau ikan bumbunya lebih lengkap yaitu ditambah ketumbar, bawang putih, kencur,sedikit jahe.
- Sajikan hangat-hangat dengan bermacam-macam sayur tumis.

2. Rolade Daging
Bahan:
½ kg daging cincang
2 butir telur kocok
½ sdt lada
¼ sdt pala
Garam secukupnya
Bawang merah goreng
2 butir telur dadar

Cara membuat:
1. Campur daging cincang dengan lada, pala dan garam, serta campur 2 butir telur kocok.
2. buat telur dadar tipis dan lebar dari 2 telur.
3. ratakan adonan daging di atas telur dadar setebal ± ½ cm, lalu gulung sampai habis.
4. kukus selama ± 30 menit
5. hidangkan dengan kentang goreng/panggang, salad dan sweet chili sauce
Sumber: buku masakan Royco