Kolak Singkong Ubi

Bahan:

2 buah Singkong, kupas dan bersihkan.
3 buah Ubi merah, kupas dan bersihkan.
2 buah Gula jawa, disisir halus.
Jahe, dikeprak (banyaknya sesuai selera).
Santan kental (banyaknya sesuai selera, kalo aku cuman memakai 3 sdm ajah).
2 lembar daun pandan.
Cara membuat:

Rebus air bersama singkong, sampai singkong setengah matang masukkan ubi, daun pandan dan jahe, teruskan merebus sampai ubi dan singkong melunak.
Masukkan santan dan gula, aduk hingga rata, kalau kurang manis tambahkan gula pasir secukupnya, didihkan kembali sebentar.
Angkat dan sajikan hangat.