Cara Mebuat Martabak Manis Bangka

Bahan A :

- 125 gr tepung terigu
- 25 gr gula pasir
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 175 ml santan
- 1/2 sdt ragi instant/saf instan

Bahan B :
- 2 butir telur
- 1/8 sdt soda kue
- 25 gr gula pasir

Bahan tambahan
- gula pasir
- Margarin untuk olesan
- Susu kental manis
- Keju cheddar/meises/kacang tanah sangrai cincang kasar

Cara Membuat
1. Campur terigu,gula pasir,bkg powder,garam dan ragi, tambahkan santan.Kocok dengan mixer bahan A sampai lembut,
2. Kocok lepas bahan B, lalu masukan kedalam adonan A, kocok dengan mixer sebentar, aduk rata.diamkan selama 1~2 jam
3. Panaskan loyang martabak, tuang adonan, ratakan pinggirnya, biarkan adonan mengeluarkan buih, membentuk rongga, taburi gula pasir, tutup loyangnya, biarkan matang......gunakan api kecil agar martabak tidak gosong
4. Angkat martabak, pindahkan ke tempat datar (talenan), tuang susu kental manis sedikit2, taburi keju parut ato meises,lipat menjadi 2..bagian belakang martabak olesi dengan margarin
5. potong2 sesuai selera
6. siap disajikan